Auberge Restaurant Les Bisses Planchouet / Nendaz

Chasse

La carte du Promeneur

La salade verte			6.-
	Green salad
		Grüner Salat

La salade mêlée			8.-
	Mixed Salad
		Gemischter Salat

La salade des Bisses : salades, croûtons, lardons, œuf, fromage du pays			26.-
	Salad with croutons, bacon, eggs and regional cheese
		Salat,croûtons, Speck, Eier und Käse

Le feuilleté aux champignons frais			25.-
	Salad with croutons, bacon, eggs and regional cheese
		Salat,croûtons, Speck, Eier und Käse

Le gratin de pâtes des alpages (Avec jambon, lard, oignons et sauce tomates)			24.-
	The cheese-topped dish of macaroni (ham, bacon, onions and tomato sauce)
		Das gratin von Makkaroni Bergwiese (Speck, Schinken, zwiebel und tomatensauce)

L’assiette gourmande (Salade, rillettes de sanglier, viande séchée maison, caille rôtie)			30.-
	Salad with paté, the dried home dried meat, Quail
		Salat mit der rillettes, das getrocknete fleisch haus ,die Wachtel

Le chèvre chaud au miel et sa salade			24.-
	Goat's milk cheese with salad and honey
		Der Warme Ziegekäse in Honig mit salat

La trilogie de sérac de l’alpage de Novelly en salade (dès fin juin)			24.-
	Serac cheese from Nendaz with salad
		Molke aus Nendaz mit salat

*Les Sot-l’y-laisse de poulet en salade*			24.-
	The Sot-l’y laisse of chicken in salad
		Das Sot-l’y laisse auf Hühnchen mit Salat

Le steak de bœuf et son beurre maison, frites, légumes			32.-
	Beef steak with homemade butter sauce, chips and vegetables
		Rindssteak mit hausegmachter Butter, frites mit gemüse


Les spécialités valaisannes

L'assiette de viande séchée			26.-
	Dish of air-dried beef
		Trockenfleischteller

L'assiette Valaisanne			24.-
	Air-dried meat from the Valais
		Walliserteller

La croûte au fromage (lard, jambon et oeuf)			20.-
	Cheese toast (bacon, ham and egg)
		Käseschnitte (Speck, Schinken und Ei)



Les Fondues

Nature	Natur plain	Nature	21.-
Aux tomates	with tomatoes	mit Tomaten	24.-
Aux champignons	with mushrooms	mit Pilzen	28.-
Aux échalotes	with shalotts	mit Schalotten	24.-
Aux herbes	with herbs	mit Kräutern	23.-

dès 2 personnes / minimum 2 persons / ab 2 Personen